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Autorizzazione Consorzio di Tutela del “Pistacchio Verde di Bronte D.O.P.” n. 87/2023
La Maestria di Una Produzione Artigianale
Nell’ambito della produzione alimentare, l’arte artigianale rappresenta un segno distintivo di autenticità e qualità superiore. Una delle chiavi di questa eccellenza è il lievito madre esclusivo, elemento fondamentale che sottolinea la dedizione alla tradizione e alla perfezione.
48 Ore di Lievitazione: Il Segreto della Fragranza
La pazienza è una virtù, specialmente quando si parla di panificazione. Con ben 48 ore di lievitazione naturale, l’impasto raggiunge livelli di sofficità e fragranza ineguagliabili. Questo lungo processo permette di sviluppare una struttura alveolata marcata, rendendo ogni boccone un’esperienza indimenticabile.
Pistacchio Verde di Bronte D.O.P.: Il Sigillo di Qualità
Ma qual è il segreto che eleva questo prodotto a un vero capolavoro del gusto? La risposta risiede in un ingrediente di eccezionale qualità: il Pistacchio Verde di Bronte D.O.P. Conosciuto e apprezzato in tutto il mondo per le sue proprietà uniche e il suo sapore inconfondibile, il Pistacchio di Bronte rappresenta la vera anima di questa crema. Questo particolare pistacchio, coltivato nelle fertili terre ai piedi dell’Etna, è il frutto di un’antica tradizione che combina la passione dei produttori locali con un territorio unico. Spalmando questa crema su ogni fetta, si svela l’essenza stessa della Sicilia e si raggiunge l’apogeo del piacere gustativo.
| Informazioni Nutrizionali | Valori medi per 100g di prodotto |
|---|---|
| Energia | 1827 Kj - 435 kcal |
| Grassi | 16,7 g |
| di cui grassi saturi | 1,6 g |
| Carboidrati | 60,5 g |
| di cui zuccheri | 52 g |
| Proteine | 10,6 g |
| Sale | 0,01 g |
ALLERGENI
Ingredienti
Farina di grano tenero tipo “O”, burro, acqua, tuorlo d’uovo, zucchero, zucchero invertito, lievito naturale vivo, miele di sulla, malto, sale, vaniglia Bourbon in pasta (sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, estratto naturale di vaniglia Bourbon, zucchero caramellizzato), latte scremato in polvere, malto, emulsionante (E471).
Glassa:
Granella di Pistacchio Verde di Bronte DOP (30%), zucchero, grasso vegetale (girasole, burro di cacao), latte intero in polvere, latte scremato in polvere, emulsionante (lecitina di girasole), aroma naturale di vaniglia.
Vasetto Crema:
Pistacchio (35%), zucchero, grasso vegetale (girasole, burro di cacao), latte intero in polvere, latte scremato in polvere, emulsionante (lecitina di girasole), aroma naturale di vaniglia.
