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La Maestria di Una Produzione Artigianale
Nell’ambito della produzione alimentare, l’arte artigianale rappresenta un segno distintivo di autenticità e qualità superiore. Una delle chiavi di questa eccellenza è il lievito madre esclusivo, elemento fondamentale che sottolinea la dedizione alla tradizione e alla perfezione.
48 Ore di Lievitazione: Il Segreto della Fragranza
La pazienza è una virtù, specialmente quando si parla di panificazione. Con ben 48 ore di lievitazione naturale, l’impasto raggiunge livelli di sofficità e fragranza ineguagliabili. Questo lungo processo permette di sviluppare una struttura alveolata marcata, rendendo ogni boccone un’esperienza indimenticabile.
Scorza di Arancia, Uvetta e Mandorle di Sicilia: Il Sigillo di Tradizione
Qual è il segreto che eleva questo prodotto a un vero capolavoro del gusto tradizionale? La risposta risiede nei classici ingredienti che definiscono il panettone: l’arancia candita, le mandorle siciliane e l’uvetta. Questi elementi, intrisi di storia e tradizione, rappresentano l’anima di ogni panettone tradizionale, donando quel sapore e quell’aroma distintivo che evoca festività e celebrazioni.
Il Panettone Criscenti Tradizionale
Il Panettone Tradizionale di Criscenti non è un semplice dolce, ma un emblema di eccellenza gastronomica.
| Informazioni Nutrizionali | Valori medi per 100g di prodotto |
|---|---|
| Energia | 1827 Kj - 435 kcal |
| Grassi | 16,7 g |
| di cui grassi saturi | 1,6 g |
| Carboidrati | 60,5 g |
| di cui zuccheri | 52 g |
| Proteine | 10,6 g |
| Sale | 0,01 g |
ALLERGENI
Ingredienti
Farina di grano tenero tipo “O”, scorze d’arancia a cubetti (scorza d’arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), burro, acqua, tuorlo d’uovo, zucchero semolato, lievito naturale vivo, miele di sulla, pasta di scorzone d’arancia (scorza d’arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), uva passa, sale, latte in polvere, malto in polvere, vaniglia Bourbon in pasta (sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, estratto naturale di vaniglia Bourbon, zucchero caramellizzato), olio essenziale arancio dolce.
Glassa:
Zucchero semolato, zucchero a velo, albume d’uovo, mandorle sgusciate, farina di riso, amido di mais, glucosio in polvere, granella di zucchero.
