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L’Importanza della Lievitazione Naturale
Con una lievitazione che si estende per un periodo di 36 ore, il Bauletto gode dei benefici di un processo naturale che esalta le caratteristiche organolettiche degli ingredienti. Questo comporta un impasto che si contraddistingue per la sua profonda fragranza e per una marcata alveolatura.
Un’Esperienza Degustativa Unica
Non si tratta meramente di un alimento, ma di una vera e propria esperienza gustativa che esprime un profondo rispetto per l’artigianalità e un’attenta selezione degli ingredienti.
| Informazioni Nutrizionali | Valori medi per 100g di prodotto |
|---|---|
| Energia | 1827 Kj - 435 kcal |
| Grassi | 16,7 g |
| di cui grassi saturi | 1,6 g |
| Carboidrati | 60,5 g |
| di cui zuccheri | 52 g |
| Proteine | 10,6 g |
| Sale | 0,01 g |
ALLERGENI
Ingredienti
Farina di grano tenero tipo “O”, burro, cioccolato chunks zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia; aroma naturale di vaniglia, acqua, tuorlo d’uovo, zucchero, lievito naturale vivo, miele di sulla, pasta di scorzone d’arancia (scorza d’arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), sale, vaniglia Bourbon in pasta (sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, estratto naturale di vaniglia. Bourbon, zucchero caramellizzato, latte scremato in polvere, olio essenziale arancio dolce, malto.
Glassa:
Zucchero (44%), grasso vegetale totalmente idrogenato (noce di cocco, palmisti) in proporzione variabile (56%), cacao magro in polvere (19,5%), emulsionante (lecitina di soia), aroma naturale di vaniglia.
